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木樨茶
公布工夫:2004-01-04    发布者:三万昌    关键词:三万昌茶叶      欣赏次数:650
       木樨除富于寄意和用作抚玩之外,仍是窨造花茶、提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等质料。木樨茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的木樨烘青、福建安溪的木樨乌龙、四川北碚的木樨红茶均以木樨的芬芳芳香烘托茶的醇厚滋味而别开生面,成为茶中之珍品,深受国内外消费者喜爱。近年来木樨供青还远销日本、东南亚,卖价超越质量上等的乌龙茶。尤其是木樨乌龙和木樨红茶研制乐成,为乌龙、红碎茶增加了出口内销的新品种。
       正在我国,适造花茶的木樨次要有金桂、丹桂、银桂、四时桂。  
       金桂:常绿乔木,枝梢浓褐,叶具短柄,对死,少椭圆状广披针形,两端尖,上部边沿有细齿,花正在叶腋构成散伞花序,小花梗,花初开淡黄,后变成金色,具浓厚芬芳,果实卵形,呈蓝紫色,开花期为9月。主栽种类有圆叶金桂(杭州)、咸宁早桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。
       丹桂:为金桂的变种,花色较浓,远金白色,香气稍浓。主栽种类有“朱砂丹桂”、“年夜叶丹桂”等。  
       银桂:常绿乔木。枝叶稀茂,雌雄异株。叶卵形,对死,先端短尖,呈深绿色,花呈聚伞花序,花冠四裂,裂片呈卵形,香气浓厚,是窨茶香的主要原料,开花期为9月。种类有“杂白银桂”等。  
       四时桂:本种类除8—9月着花较多外,四时皆能着花,花黄红色,香气淡雅,是抚玩花的主要树种,果花的产量较低,窨造花茶少用。   木樨香味稠密而文雅、耐久,不管窨造绿茶、红茶、乌龙茶均能获得较好的窨花结果,是一种多适性茶用香花。
       次要的木樨茶有:  
       (1)木樨烘青   是木樨茶中的大宗种类,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部份内销日本、东南亚。次要品格特性是,形状条索紧细匀整,光彩茶青油润,花如叶里藏金,光彩金黄,香气浓厚耐久,汤色绿黄明亮,滋味醇香可口,叶底嫩黄敞亮。  
       (2)木樨乌龙   是“铁观音”故里福建安溪茶厂的传统出口产品,主销港澳、东南亚和西欧。次要以昔时或隔年夏、春茶为质料。品格特性是,条索细弱重真,光彩褐润,香气文雅隽永,滋味醇厚回苦,汤色橙黄敞亮,叶底深褐柔嫩。
       (3)木樨红碎茶   是西南农业年夜学制茶教研室按照国际市场“芬芳茶”风行欧洲的发展趋势,以自然木樨窨制红碎茶添香以取代野生减喷鼻的红茶所获得的一项功效,产物送往美国、法国得到好评。主要特点是,形状颗粒松细匀整,光彩黑润,香味浓厚,甜爽可口,汤色红亮,叶底红匀,加工成袋泡茶喷鼻韵尤其精致悠久,久久不散。
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