三万昌内页布景
首页: 茶之文明 >> 茶取安康
bm1356.com
乌龙茶抗疲惫感化
公布工夫:2007-04-17    发布者:三万昌    关键词:三万昌茶叶      欣赏次数:664
       李时珍正在他的《本草纲目》中曾写到“茶苦味微商论坛,最能降火,水为百病,火降则上清矣…”。句中所提到的水用当代语表明是一种包罗身心疲惫在内的心火。吃茶品茗降心火,抗疲惫,壮精力不但可以说是出自“病从气去”的中医理论,也能够看做是基于中国传统的生命不雅和茶文化。 以吃茶品茗去排除疲惫固然是一句不目生的俗话,但有关其感化机理却是正在最近几年才被科学理论所证明。本文正在力求总结乌龙茶的活性成份正在抗疲惫感化研讨现状的同时,也对疲惫的生活习惯病的一些基本概念加以简述。但愿有助于读者对乌龙茶抗疲惫感化有更深的理解。
       1 身材内环境波动和疲惫 早在1929年,英国心理学者Cannon①曾提出生物个别正在对应各类表里情况变革中具有一种能保持身材内环境波动的特点。数年后,加拿大学者selye②在此基础上援用了那时工学。 (engineering)上的一句用语stress去表示生物个别正在保持内环境波动时对外界刺激的生理反应。 固然身心疲惫译成英语为stress,但stress译成中文却包罗身心疲惫在内,也具有精力压力及应激反响等含义。缘故原由是stress正在工学上暗示的是一种果压力惹起物体变形反响之意。固然正在生理学中表示的stress反响不但包罗身心疲惫,也带有一些疾病在内的非常生理反应的含义。
       2 乌龙茶抗疲惫感化 Maruyama等人③正在社会调查中发明人们的工作时间取吃茶品茗量成反比干系。Steptoe等人④正在他们的陈述中则以为这类相关性是来自吃茶品茗的抗疲惫结果。1999年,福建省中医药研究院曾对55名女子大学生举行了饮用乌龙茶的抗熬夜疲惫尝试。他们的成果证实,饮用乌龙茶能够明显减轻果熬夜惹起的头痛,肩酸和眼疲惫,并且也有效地进步果疲惫而低落的计较本领。正在血液生化查抄中他们又发明,乌龙茶能够有效地和缓血中皮质醇浓度的上升。 皮质醇正在体内是一种取糖重生有关,保持生命不成短少的内分泌激素。但果疲惫惹起皮质醇的过剩排泄则会带来体内脂量,蛋白质代谢混乱,进而惹起生活习惯病的产生。今朝,临床大将血、尿及唾液中的皮质醇浓度变革作为疲惫目标。福建省中医药研究院的尝试成果证实,饮用乌龙茶能够淘汰疲惫时上升的血中皮质醇浓度。 固然正在一些文献中纪录着咖啡因具有增进皮质醇排泄,促进人体新陈代谢的感化⑤。但当人体处在某种应激状态时,咖啡因的感化则又表现出多重性⑥。是以能够以为乌龙茶淘汰皮质醇排泄结果大概部份来自抗疲惫感化的直接影响。 血中过氧化脂质量的变革也常被人们用来作为查抄疲惫的一个紧张临床目标⑦。其来由是,过分的活动取血中乳酸值,及过氧化脂量上升成反比。而血中过氧化脂量又取大脑性能的flicker fusion threshold(一种疲惫查抄目标)成反比干系。 福建省中医药研究院正在对女子大学生举行的熬夜疲惫尝试中发明,饮用乌龙茶能够明显低落果疲惫上升的血中过氧化脂程度。那一成果固然暗示部份来自乌龙茶中咖啡因的抗疲惫感化,但也不可否认乌龙茶多酚类化合物的间接抗氧化结果。 Serafinla等人⑧也曾正在临床实验中一样证明过乌龙茶的这类感化,而Lin等人⑨则正在植物尝试中得到过近似的成果。
       3 茶氨酸的抗疲惫感化 茶氨酸正在化学构造上取脑内活性物资谷酰胺、谷氨酸类似,是茶叶中生津润苦的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%摆布,其含量随发酵历程淘汰。
       3.1 茶氨酸对中枢神经递量活性的影响 横越等人正在测定茶氨酸对大脑各部位单胺类(monoamine)代谢影响时发明,茶氨酸能够较着增进脑中枢多巴胺(dopamine)开释,进步脑内多巴胺心理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递量,其心理活性取人的豪情形态紧密亲密相干。虽然今朝人们对茶氨酸正在大脑中枢神经系统的感化机制其实不是非常分明。但茶氨酸对精力和豪情的影响无疑部份是来自对中枢神经递量多巴胺心理活性的感化。固然吃茶品茗抗疲惫感化也被以为在一定程度上来自那一结果。 Yokogoshi等人正在他们的另外一些尝试中又确认了服用茶氨酸会间接影响取进修、影象有关的脑内中枢神经递量5-羟色胺的活性。
       3.2 茶氨酸的降压感化 普通以为人体血压的调理是受中枢和末梢神经递量儿茶酚胺(catecholamine)及5-羟色胺排泄量的影响。近年来的一些研讨证实茶氨酸能有用的低落大鼠自发性高血压。Kimura等人以为茶氨酸的那一降压结果大概是来自对脑内中枢神经递量5-羟色胺排泄量的调节作用。 茶氨酸表现出的低落高血压结果在一定程度上也能够被看做是一种安靖感化。而这类安靖感化则无疑会有助于身心疲惫的规复。
       3.3 茶氨酸对进修、影象的影响 Chu等人报导过他们曾正在Operanttest(正在根据明灯开关的同时随之供给食饵的一种植物进修尝试)的研讨中发明天天经口服用180mg茶氨酸的大鼠取比较组比拟进修本领有必定的进步。别的,正在Avoidance test(当植物由明室进入放有食饵的暗室时,会遭到暗室中电击的一种植物影象尝试)的研讨中也确认了茶氨酸能够加强大鼠的影象本领。今朝良多研讨证实茶氨酸的这类进步进修和影象本领的感化是来自活化中枢神经递量的成果。
       3.4 茶氨酸旷怡身心感化 早在1975年,木村等人曾陈述过茶氨酸具有和缓咖啡因惹起中枢过分高兴感化。固然,茶叶中的咖啡因含量多于咖啡和可可,但因为茶氨酸的存在使人们正在吃茶品茗时享用到一种咖啡和可可出有的旷怡身心的感受。 尽人皆知,正在我们大脑概况能够测到α、β、σ和θ 4种取人身心形态紧密亲密相干的脑电波。Chu等人正在察看茶氨酸对15名18~22岁青年女性的脑电波影响时发明,口服茶氨酸40min后α—波有较着增大趋向。但正在统一尝试条件下他们没有发明茶氨酸对就寝劣势的θ—波的影响。从这些成果中他们以为服用茶氨酸惹起的旷怡身心结果不是使人趋于就寝,并且具有进步注意力的感化。
       3.5 茶氨酸的安全性 Chu等人曾对茶氨酸举行过一些安全性尝试。成果标明茶氨酸的大鼠急性毒性正在5g/kg以上。他们对大鼠天天服用2g/kg茶氨酸正在持续28天的亚急性毒性尝试中没有观察到任何毒性反响。别的,正在俄然变异的尝试中也没有发明茶氨酸的任何诱变感化。今朝正在日本对安全性下的茶氨酸没有任何正在摄取量上的限定。
       3.6 茶氨酸是21世纪的安康食物 今朝的保健食品市场上大都是为成人防病或改进感化的种类。像茶氨酸这类既不具有催眠,又能够解消疲惫、低落血压和进步进修影象本领的保健食品实为少见,有目共睹。为此,茶氨酸曾正在1998年德国召开的国际食物质料会上得到研讨部门大奖。
       4 咖啡因的抗疲惫感化 乌龙茶中含有茶碱,可可碱和咖啡因三种生物碱。此中咖啡因的含量最多,也是饮乌龙茶抗疲惫的次要活性成份。茶叶中的咖啡因均匀含量约为2-4%,受天生前提的影响。普通以为种植正在遮光条件下的茶树其咖啡因含量较多。 经过人们多年的研讨证实,吃茶品茗能够消弭困乏,解消疲惫和惹起爽直感等感化也多是来自咖啡因的生物活性结果。但当人们吃茶品茗量过多又会经常呈现不眠等中枢神经高兴症状。是以,普通不主张深夜喝浓茶,但对那些熬夜事情和保持深夜进修的人来说却离不开吃茶品茗进步精力和集中注意力。 Bellville等人曾报导咖啡因能较着改进药物性中枢神经性能低下。Stirt等人的尝试成果证实咖啡因能够成心收缩药物的麻醉工夫。咖啡因的中枢高兴感化普通以为是来自对大脑皮层的间接影响的成果。 咖啡因除中枢高兴感化中,借具有强心,扩冠,舒张平滑肌,增进胃液排泄及利尿等方面的感化。
       5 乌龙茶挥发性成份的抗疲惫感化 乌龙茶不但醇厚甘露,并且幽静芬芳。无论是闽南的黄金桂、铁观音仍是武夷的年夜红袍固然各有特点,但皆使人馨醉心神。因为茶叶正在半发酵历程中产生出以儿醇,沉香醇等为主的香气成份,使乌龙茶正在茶香上较着有别于红茶和绿茶,尽人皆知,人取情况之间的交换是经过五感来完成的。比年的很多研讨标明,嗅觉正在保护人体安康中也伴演紧张的脚色。Komori等人报导过疲惫能够经过嗅觉得以明显改进。Denda等人正在他们的研讨中也确认了人们能够正在嗅觉疗法中减轻精力疲惫惹起的各种症状。乌龙茶的幽静芬芳恰是经过嗅觉做用于大脑皮层,断根人们的身心疲惫。
    Copyrights © 2011-2012     技术支持: