57js.com
盖碗茶 中国茶道艺术
公布工夫:2015-09-17    发布者:三万昌    关键词:三万昌茶叶      欣赏次数:820
       茶有茶道,器亦当体其讲。器、讲适宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱喝茶,好茶道,也极重茶器,偶然或成心中表现和完成了茶器道取适用并重之目标。
       鲁迅老师正在《品茗》一文中曾如许写道:“喝好茶,是要用盖碗的。因而用盖碗。公然,泡了以后,色浑而味苦,微喷鼻而小苦,确是好茶叶。”鲁迅老师为何单单赞美盖碗呢,正在浩繁的碗、盏、壶、杯当中?此中,自有事理。
       中国的茶具据《茶经》“四之器”载,有两十五种,普通可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。挑选何种茶具为佳,可按照各自生活习惯、饮食起居、审美看法、所处情况,从便当合用着眼而各取所需。不外若从休闲观赏、喝茶论道角度而言,却颇有区分,自有高低之分。
       杯形茶具呈曲桶状,茶泡正在杯中嫩叶细芽全被滚烫的滚水焖生了,何来喝茶之雅趣,只可作“豪饮”;北方风行的年夜壶沏茶,茶温易冷却,香气易失散,不耐喝且失却兴趣。
       凡是深谙茶道的人皆晓得,喝茶出格讲求“察色、嗅香、咀嚼、观形”。杯、壶沏茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调理。别的,茶泡久了,品格会降落而色败香散。不管从喝茶观赏,或是从摄生保健角度而论,杯、壶沏茶的不敷均不言而喻。
       而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,外型共同,建造精良。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。品茗时盖不容易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可波动重心,品茗时又不用掀盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可缓缓沁出,甚是满意,防止了壶堵杯吐之烦。
       盖碗茶的茶盖放正在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖正在水面悄悄刮一刮,使整碗茶水高低翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。
       写到此,我也要弃壶而用盖碗了。
上一篇: 沏茶的学问
太阳城集团2007    Copyrights © 2011-2012     技术支持: